Què beuen vi sec i blanc amb: consells útils

El vi blanc té un sabor lleuger i un exquisit aroma. És menys aviat valorat que vermell i completament en va. També aporta beneficis per al cos i gaudeix del gust per als coneixedors d'aquesta beguda noble. Prefereixen beure-la com a aperitiu, li agraden les notes de tartes amargades i un ram de fruites exquisit.

Amb què beu vi blanc i sec

Descripció

Una característica sorprenent del vi blanc és que es pot produir fins i tot a partir de varietats de raïm negre. Per a això, s’utilitzen baies pelades que tenen suc gairebé incolor. La qualitat del material inicial és essencial. També, com el vi negre, hi ha líders. Aquests inclouen:

  • Chardonnay;
  • Sauvignon Blanc;
  • Gewurztraminer;
  • Muscat
  • Riesling.

El gust de l’acidesa depèn de la varietat i de la tecnologia de producció.

Beure història

El vi negre i blanc té gairebé la mateixa edat. Ja es mencionen a l’antiga Grècia. Els artesans han esdevingut tan avançats en barrejar varietats i espècies que en el procés d’experiments amb diversos additius, el color del vi brilla, adquirint un delicat color d’ivori. No es va poder esbrinar l’autor d’un experiment tan reeixit, però va rebre una considerable consideració d’agraïment per part de la posteritat.

A poc a poc, la beguda es va estendre per tots els països de l'est, sense entrar a Europa. Van apreciar tot l’encant d’un vi aromàtic lleuger i van començar a fer barreges amb intenció, aconseguint tots els nous sabors aromatitzants. Al món modern, els majors productors de vi blanc són:

  • Itàlia
  • França
  • Espanya
  • Xina
  • Argentina
  • Austràlia
  • Rússia

En aquests països s'han desenvolupat les condicions més favorables per al cultiu de varietats vitivinícoles i és possible processar les matèries primeres al lloc sense transportar-les a llargues distàncies.

Interessant: la mateixa varietat, segons el país i les condicions climàtiques, aporta un sabor completament diferent a les baies i el vi que s’obté.

En el vi blanc sec, la quantitat de sucre no supera els 4 g / l.

Propietats útils del vi

La propietat més important del vi és el seu efecte antibacterià. Els comandants de l'antiguitat eren ben conscients d'ell. Els exèrcits d’Alexandre el Gran i Juli Cèsar no van patir pèrdues per malalties intestinals, ordenant als soldats no beure aigua crua, sinó barrejar-la amb vi, cosa que la va desinfectar completament.

Un got de bon vi blanc sec i neteja els vasos sanguinis, redueix el colesterol, estimula els intestins i desperta la gana. És recomanat per nutricionistes en programes dirigits a la pèrdua de pes, perquè els aminoàcids continguts al vi acceleren el metabolisme. Com qualsevol medicament, el vi té dues cares de la moneda. En dosis petites, pot alleujar l’estrès, reduir els espasmes de les vies respiratòries en l’asma i la bronquitis i augmentar la força masculina. I colpejar un bumerang quan se’ls abusa.

Regles d’aperitiu

El vi blanc sec de qualsevol marca té un gust lleuger. L'aroma es caracteritza per notes afruitades, fresques i fresques. Per a una divulgació completa del gust, cal establir la taula adequadament, escollint una combinació de productes que posen l'accent en els mèrits de la beguda.

Per alguna raó, la frase "vermell a carn, blanc a peix" ha arrelat en la vida quotidiana. Això és en part cert, però encara hi ha diversos productes amb els quals conviu perfectament la beguda noble.

Una gran incorporació seran plats de corral, vedella tendra i caça. A la clàssica opció de peix és afegir marisc.

Val la pena tenir en compte: només es prenen varietats nobles de peix per a plats, arengs, verat, salats i escabetxats.

El formatge, el formatge feta, les verdures complementen orgànicament la taula festiva, sobre la qual s'allunya un vi blanc sec.

Els plats grassos, salats, salats i picants poden arruïnar el gust d'una beguda.No poseu cítrics, amanides amb guarnició d'all, plats amb molt de pebre i espècies a la taula.

Els coneixedors del vi a l’hora de triar els aperitius tenen en compte la marca, l’any de fabricació, el país d’origen i les característiques d’un ram d’una varietat determinada. Es considera una bona elecció:

  • caça al forn;
  • talls de fred amb predomini de vedella, conill;
  • peix farcit;
  • gambes, musclos, marisc;
  • amanides de verdures fresques amb apòsits neutres sense espècies, vinagre i suc de llimona;
  • plats de bolets, incloent pate, juliana, bolets a la brasa amb verdures;
  • entrepans, tartalets i canapés amb caviar i peixos.

Aquesta selecció de plats serà una gran incorporació al vi sec blanc blanc.

Selecció i servei de begudes

La tecnologia per produir varietats blanques és una mica més senzilla, el seu preu és més baix i l'elecció és tan àmplia com la del vi negre. Els tres primers llocs inclouen vins italians.

Selecció i porció de vi blanc

Pino Grigio Torresella, Bosio Gavi, Pratello Lugana. El pavelló francès francès Du Château Margaux Bordeus AOC és sorprenent pel seu gust inusual, on s’entrellacen pinyes, groselles, una poma verda amb un lleuger toc de fruita confitada.

Si no hi ha cap voluntat d’impressionar als clients amb un producte car a l’estranger, però només voleu seure en bona companyia, gaudint del gust del vi blanc, haureu de recordar algunes regles a l’hora de comprar.

  1. No busqueu bon vi en una petita paradeta a prop de casa.
  2. Eviteu les ampolles amb un sediment ennuvolat, cosa que indiqui la mort prematura del vi o la qualitat de les matèries primeres extremadament baixes.
  3. Els colors cridaners i les línies corbes de l'etiqueta són clars signes de falsificació. Els fabricants que es respecten a si mateixos i el comprador es limiten a tonalitats restringides i impressió d’alta qualitat.
  4. El suro tanca fort el coll, no presenta signes de deformació.
  5. La inscripció de l'etiqueta conté informació sobre el fabricant, la data de la collita.
  6. Per sentir l’encant del gust i l’aroma del vi blanc sec, se’ls serveix refrigerat fins a + 14-16 graus en copes petites sobre una cama fina, mig plena. Després de desemmotllar l’ampolla, el vi ha de “respirar” durant diversos minuts, només llavors s’embotella i s’ofereix als clients.

El vi blanc sec es considera una beguda lleugera, de manera que se serveix abans dels plats principals. No es recomana la transició del vermell, que presenta una saturació i una densitat elevades molt elevades.

Respectant les simples regles de la taula i de servir el vi, podràs gaudir completament d’aquesta beguda, disposant per a tu mateix d’una autèntica celebració del gust.

Vídeo: com beure vi

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació