Flax lugaw - kapaki-pakinabang na mga katangian at kontraindikasyon

Ang lugaw na lugaw ay hindi maaaring maiuri bilang isang cereal na naroroon sa aming pang-araw-araw na diyeta. Ngunit sa komposisyon nito, madali itong makipagkumpitensya sa anumang uri ng bigas, oatmeal at kahit na naka-istilong quinoa. Ngunit ang pangunahing bentahe nito ay isang napaka-abot-kayang presyo na may halagang nutritional value. Gaano kapaki-pakinabang ang sinigang na flaxseed, at kung paano gumawa ng isang talagang masarap na ulam sa labas nito, na kahit na ang mga bata ay hindi tumanggi?

Flax Tiyak na Mga Tampok

Upang makakuha ng mga cereal, ginagamit ang ordinaryong flax, na malawak na kinakatawan sa mga supermarket at mga tindahan na dalubhasa sa malusog na pagkain. Naka-package ito sa 50-100 gramo at natatakan sa mga maliliit na bag. Minsan sa mga istante maaari kang makahanap ng flax sa mga lata o packaging ng karton.

Tulad ng para sa kalidad, mas mahusay na bumili ng buo, hindi pinirito na mga buto, dahil pinananatili ang maraming bitamina at mineral.

Paano pumili at mag-imbak ng mga buto ng flax

Upang masulit ang isang produkto, kailangan mong piliin at itago nang tama. Upang gawin ito, bigyang-pansin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Pag-iimpake. Ang pangunahing criterion na responsable para sa kondisyon ng binhi ay ang kalidad ng lalagyan. Ang mahusay na packaging ay walang anumang mga bahid. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang pakete, pagkatapos ay dapat itong selyadong sa pabrika. Huwag bumili ng flax ayon sa timbang - maaaring naglalaman ito ng maliit na labi, alikabok at mikrobyo. Walang makikinabang mula sa naturang sinigang.
2. Komposisyon. Ang isang mahusay na flax ay nagtatanggal ng pagkakaroon ng anumang karagdagang mga sangkap sa komposisyon nito. May mga handa na mga mixtures kung saan ang mga hiwa ng prutas ay naidagdag na, ngunit ang kalidad ng naturang mga additives ay palaging nag-iiwan ng marami na nais. Ito ay mas makatwirang bumili ng purong binhi at pag-iba-ibahin ito ng mga natural na sangkap, halimbawa, mga mani o butil na butil ng trigo.
3. Petsa ng Pag-expire Bigyan lamang ang kagustuhan sa mga sariwang binhi, na magagamit nang maximum ng isang buwan. Kung hindi nakaimbak nang hindi wasto sa tindahan, nagsisimula silang lumala nang mabilis, kahit na hindi mo ito makita nang may hubad na mata.

Paano maiintindihan na ang binili na flax ay sariwa? Napakasimple - ang natural na lasa nito ay may binibigkas na tala ng nutty at hindi ito mapait. Ito ay halos walang katangian na aroma, kaya maaari kang tumuon lamang sa integridad at kulay ng kayumanggi ng binhi.

Pagkatapos ng pagbili, dapat itong ibuhos sa isang ceramic o salamin na lalagyan na may mahigpit na angkop na takip. Hindi ito dapat mailantad sa direktang sikat ng araw o kahalumigmigan. Kung hindi man, mabilis na lumala ang produkto. Sa bahay, ang flax ay maaaring maiimbak ng 30 araw, pagkatapos nito ipinapayong itapon ang natitirang produkto.

Mga kalamangan ng Flax

Ngayon pag-usapan natin kung bakit dapat itong kainin.

Ang pinakamahalagang bentahe ng flax ay isang mataas na konsentrasyon ng omega-3 polyunsaturated fatty acid, na responsable para sa normal na paggana ng cardiovascular system at utak. Binabawasan din ng Omega-3 ang mga nagpapaalab na proseso na ang ugat ng mga sakit sa autoimmune, sakit sa buto at alerdyi. Ang klinikal na napatunayan na epektibo sa paglaban sa Alzheimer's disease, ang pinakakaraniwang sanhi nito ay pamamaga ng utak. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng fatty acid, ang flax ay hindi mas mababa sa langis ng isda, na kung saan ay itinuturing na isang kamalig ng Omega-3. Ngunit ang pangunahing kawalan nito ay ang mataas na presyo at polusyon ng tubig na may mabibigat na metal, na naipon sa mga isda.

Ang isang mataas na konsentrasyon ng mga hormone ng halaman ay isa pang argumento na pabor sa regular na pagkonsumo ng lugaw ng flax.Ang mga ito ay mga antioxidant at pinigilan ang mga proseso ng allergy, nagpapabagal sa pag-iipon ng mga cell. Sa regular na paggamit ng mga pagkaing mayaman sa phytoestrogens, maaari mong gawing normal ang balanse ng hormonal at pagbutihin ang kondisyon ng katawan kapag nangyari ang menopos. At bigyan din ang iyong sarili ng karagdagang proteksyon laban sa kanser sa suso at ovarian.

Ang mga kalalakihan na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay dapat siguradong madagdagan ang pang-araw-araw na menu na may lugaw ng flax. Ito ay itinuturing na isang mahusay na pag-iwas laban sa kanser sa prostate at nagtataas ng mga antas ng testosterone, pagtaas ng sex drive.

Ang mga buntis na kababaihan ay kailangan ding bigyang pansin ang produktong ito, dahil ang flax ay mayaman sa protina at mga elemento tulad ng potassium, calcium, iron, chromium at magnesium. Ang kanilang kumbinasyon ay nagtataguyod ng wastong pagbuo ng intrauterine ng fetus at nadagdagan ang paggagatas.

Sa sistematikong paggamit, ang flax ay maaaring magpababa ng asukal sa dugo. Bukod dito, makakatulong ito sa paglaban sa mga labis na pounds, dahil ito ay saturates na rin ng kaunting nilalaman ng calorie. Upang ma-assimilate ito, ang katawan din ay synthesizes collagen, na kung saan ay ang pangunahing kalusugan ng buhok, kuko at balat.

Ang epekto ng flax sa digestive tract

Sa panahon ng paggamot ng init, ang flax ay nagtatago ng mga tukoy na uhog at linomarin glycoside. Pinoprotektahan nila ang mga pader ng tiyan at mga bituka mula sa nanggagalit na mga panlabas na kadahilanan (ang mga epekto ng mga antibiotics, pathogenic microflora), bawasan ang pamamaga at sakit. Ang produkto ay maaaring maging pangunahing sa diyeta ng isang tao na nagdurusa ng mga ulser, gastritis, colitis at cholecystitis.

Ang flaxseed lugaw ay nagpapabuti sa liksi ng bituka, may isang minimal na epekto ng laxative at nagtataguyod ng malusog na pantunaw.

Ang mga buto ay mayaman din sa bitamina C, A, bitamina ng pangkat B. Tumutulong din sila sa digestive tract:

• huwag payagan ang pangangati ng mucosa na may labis na pagtatago ng gastric juice;
• dagdagan ang immune function ng gastrointestinal tract;
• mag-ambag sa engraftment ng kapaki-pakinabang na lactobacilli at bifidobacteria.

Flax sinigang contraindications

Ang pagiging natatangi ng produkto ay namamalagi din sa katotohanan na wala itong mga paghihigpit sa pagtanggap. Hindi siya maghihimok ng anumang negatibong reaksyon. Ang isang pagbubukod ay indibidwal na hindi pagpaparaan, na napakabihirang. Ang isang negatibong reaksyon sa lugaw ng flax ay madalas na maipakita kapag ang mga synthetic lasa ng enhancer at samyo na maaaring kumilos bilang mga allergens ay idinagdag dito.

Ngunit sa regular na paggamit nito sa pagkain, nutrisyonista at gastroenterologist inirerekumenda na dagdagan ang dami ng tubig na natupok. Ang flax ay sumisipsip ng maraming likido, kaya upang maiwasan ang mga problema sa dumi ng tao, dapat kang sumunod sa pamantayan sa pag-inom ng hanggang sa 2 litro bawat araw.

Flax sinigang mga recipe

Upang makagawa ng sinigang, kailangan mo din ng isang gilingan ng kape o blender. Ang pansamantalang paraan, ang isang paghahatid ay tatlong dakot ng binhi. Dapat itong ibuhos sa isang lalagyan at durog sa isang estado ng harina o pinong mga mumo. Ang nagreresultang pulbos ay magsisilbing batayan para sa maraming pinggan: mula sa steamed sinigang hanggang sa baking.

Ibuhos ang cereal sa isang malalim na plato at punan ito ng tubig sa temperatura ng silid upang ganap itong masakop. Binibigyan namin siya ng kaunting oras upang sumipsip ng kahalumigmigan. Yamang ang flax ay may mahusay na mga katangian ng adsorbing, piliin ang dami ng tubig sa iyong panlasa. Ang lahat ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho na nais mong makuha sa huli.

Ito ay isang pagkakaiba-iba ng sinigang para sa mga hilaw na pagkain. Ang flaxseed na pulbos ay maaari ding pinakuluan tulad ng anumang iba pang mga cereal. Upang gawin ito, ibuhos ito sa tubig na kumukulo, patayin ang init at iwanan upang igiit ng 15 minuto. Upang mapahusay ang lasa, huwag mag-atubiling gumamit ng asin sa dagat o sa iyong mga paboritong panimpla.

Ang nagreresultang lugaw ay maaaring kainin kaagad, o maaari mong hayaan itong magluto ng 15 minuto hanggang sa mag-swaks ang flax. Bilang isang dressing, gumamit ng pulot, wedge syrup, molasses - anumang natural na pampatamis na magagamit sa kamay. Para sa isang mas mayamang lasa, pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, sariwa o frozen na mga prutas dito.

Flax lugaw sa gatas na may saging at mga almendras
Ang pagpipiliang ito ay mas nakapagpapalusog at nakapagpapalusog, kaya perpekto ito bilang isang agahan. Para sa kanya kakailanganin mo:

• ground flaxseed: ½ tasa;
• gatas: 0.5 l;
• asukal: 1 kutsara;
• saging: 1 piraso;
• mga almendras: 1 dakot

Una, ibuhos ang gatas sa kawali, pakuluan ito at bawasan ang init. Idagdag ang ground seed dito at lutuin ito, pagpapakilos palagi, para sa 5 minuto. Tinatakpan namin ang pan na may takip, alisin mula sa kalan at balutin ito ng isang tuwalya. Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng tapos na sinigang na may asukal, tinadtad na mani at isang saging. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang anumang mga prutas at berry.

Ibinigay na ang sinigang batay sa flaxseed ay nakaimbak at naghanda nang maayos, ito ay magiging isang masarap at kapaki-pakinabang na karagdagan sa isang naitatag na diyeta. Madali itong maging pangunahing mapagkukunan ng protina para sa mga hangarin sa pagkain o panggamot. Pinapayagan ka nito ng mababang gastos na pag-iba-ibahin ang sandalan menu nang hindi nakakompromiso ang nutritional halaga ng diyeta.

Video: paggawa ng lugaw sa umaga ng flax at halaya ng flax